I paesaggi marini del Cilento

Per finire, scauratielli (dolci fritti del Cilento), salame di fichi e fichi al cioccolato.

Santomiele

Capicollo: salsicciotto fatto con fichi bianchi del Cilento con uvetta, noci e finocchietto selvatico oppure con cioccolato fondente, scorza di limone, pinoli, mandorle.

Il Cilento: salame di fichi

Il mare è vicino, ma Ogliatro è un paese d’entroterra. E dalla campagna che lo circonda arrivano frutta e fichi prelibati. L’Azienda Agricola Santomiele li lavora seguendo ricette tradizionali con qualche tocco di  creatività. Il…
Parte da Capaccio il tour dei sapori

Parte da Capaccio il tour dei sapori

Parte dal museo di Capaccio “Il grand tour dei sapori”, con degustazione di prodotti tipici. Alle 18 nel complesso monumentale salernitano si parlerà di tradizioni gastronomiche cilentane con “riflessioni sul cibo quale meta di viaggio”. L’evento…

The Food and wine guide

Antonio Longo is an ambitious young man with a mission: maintain the production of the high-quality that were once so popular in the area. “My grandfather had six hectares of…
Fichi&Cioccolato

Fichi&Cioccolato

Le scorze d’arancia candite ricoperte di cioccolato sono una classica dolcezza delle feste. Ma se non andate pazzi per i canditi, provate i filetti di fichi essiccati e ricoperti di…