Il paese dei fichi
[…] a 2 km da Torchiara c’è Prignano C.to, il paese dei fichi, piccola rarirtà di questa terra. All’ingresso dell’abitato vale una sosta l’azienda Santomiele, produttrice e trasformatrice di fichi. Più…
Fichi reali
I Fichi veicoli di una nuova economia, conquistano un ruolo di privilegio nel menù della regina d’Inghilterra. Presentati ad Elisabetta dall’ambasciata italiana a Londra stanno ora invadendo le tavole dei…
Si va a cavallo, si dorme in antiche case,
[…] Si scende verso sud e superata Agropoli si prosegue per Ogliastro. Alla fine di questo paesino si trova l’azienda artigianale di Antonio Longo che da Settembre a Natale produce fichi ripieni di mandorle, noci, cioccolato,…
Il Capicollo Santomiele
È un salsicciotto fatto con fichi bianchi del Cilento, una varietà tipica di queste zone, molto zuccherina, nota anche come dottato. È proposto in due versioni, con uvetta, noci, finocchietto selvatico…
I paesaggi marini del Cilento
Per finire, scauratielli (dolci fritti del Cilento), salame di fichi e fichi al cioccolato.
Santomiele
Capicollo: salsicciotto fatto con fichi bianchi del Cilento con uvetta, noci e finocchietto selvatico oppure con cioccolato fondente, scorza di limone, pinoli, mandorle.