I fichi Santomiele. Quelli che lo sguardo incontra sugli alberi di questa fetta della provincia di Salerno accanto agli olivi piantati, secondo una tecnica agricola locale, alternati agli alberi di fico. O esposti, ieri come oggi nelle case di campagna…
Nel 2001 due fiere di rilevanza internazionale, come la Sial di Parigi e la Francy Food di New York, offrono all’azienda agricola Santomiele di Ogliastro Cilento in provincia di Salerno, una vetrina importante per il prodotto tipico salernitano che conquista…
La regina Elisabetta II d’Inghilterra adora i filetti di fichi. Da New York a Los Angeles la preferenza va al capicollo e ai fagottini. La melassa è richiesta a Tokyo, mentre i cioccolatini artigianali, con il ripieno di pasta di…
La grappa è una vecchia signora che usa toni diversi a seconda della zona in cui si trova, pià rigida e forte, più liquorosa, meglio abbordabile. Un mondo che è ancora tutto da scoprire. Per conoscere la grappa in tutta…
Se Shaeakspeare avesse visitato il Cilento sicuramente l’avrebbe detta diversa: “coi fichi bianchi, Orazio, si possono fare più cose di quante non ne sogni la tua filosofia”. Benvenuti in questa mirabile regione montuosa della Campania, incastrata con vista mare tra…
Terra di miti, terra di memoria, terra persa e ritrovata. Il Cilento per molti di noi è il luogo della memoria, dove riconosci gli odori e i colori dell’infanzia, quando tutto si fissa e nulla si dimentica. Oggi il Cilento…