Melassa

Nera, rosso rubino, vellutata, note di liquirizia, fieno, caramello tostato. Queste sono le qualità della melassa, ricavata dai fichi Santomiele sottoposti ad un lento e delicato processo di trasformazione completamente artigianale. Questo processo rende la produzione limitata e “preziosa”.
Ottimo l’abbinamento con formaggi, passati di legumi, carni, insalate e per la preparazione di dolci.

  • La Melassa di fichi Santomiele
    La melassa Santomiele si ottiene dalla spremitura dei fichi essiccati della specie “Cultivar Dottato”, varietà rara e pregiata, autoctona di un piccolo distretto territoriale del Parco Nazionale del Cilento.
    10,00 38,00