Il fico nel paese delle meraviglie
Il fico nel paese delle meraviglie
Il fico nel paese delle meraviglie
La visita il Fico nel paese delle meraviglie è un tour approfondito pensato per gli appassionati della cultura e dell’enogastronomia che desiderano scoprire l’azienda Santomiele anche nei suoi scorci più suggestivi e inusuali.
Avrete modo di vedere e conoscere i processi tecnici di lavorazione del fico attraverso la visione di modelli di macchine uniche ed esclusive che favoriscono il loro modello di business sostenibile d’impresa già apprezzato e premiato a livello internazionale.
Un viaggio enologico-gustativo ed architettonico percorrendo gli oltre venti anni di storia dell’impresa attraverso la degustazione dolce – salata, realizzata con i prodotti del territorio, all’interno dell’esclusiva e suggestiva “Sartoria dei sapori”.
Lo shop si trova al piano terra dell’Opificio dove è possibile ammirare gli affascinanti strati del Flysch humus del terroir del fico Santomiele.
Fichi Santomiele (cultivar Dottato) essiccati al sole con mandorle
tostate e bucce fresche di agrumi.
Confettura di fichi con pere Spadoni e di fichi con vaniglia bourbon con i formaggi delle terre di Paestum.
Carpaccio di fichi con pomodorini ed olio extravergine di oliva.
Fico fresco avvolto da lamine di salumi del territorio.
Crostini agli ortaggi della dieta mediterranea.
Colore avorio, delicato sapore di latte di mucca, elastica rotondità sono le proprietà organolettiche della mozzarella nel mirto impreziosita da un dorato filo di olio extravergine di oliva.
Scugnizzi, profumate praline di fichi con cacao amaro e cannella.
Fichi fagottino, fichi alle mandorle laccate da un profumato liquore al rhum.
Il Signorino, croccante di frutta secca senza zuccheri e con la pregiata melassa nera di fichi.
Melaco, biscotti friabili con il sale di Sicilia e delicate spezie aromatiche.
Durata: 120 minuti
Giorni disponibili: dal lunedì al sabato
Inizio Esperienza:
Lunedì – Venerdì
11:00 | 12:00 | 16:00 | 17:00
Sabato
12:00 | 15:00 | 17:00 | 19:00
Prezzo: 45,00 € / persona
*Prenotazione almeno 48h prima
*Min 5 persone | Max 25 persone
*L’azienda Santomiele segue la stagionalità dei prodotti. La mancanza di uno di questi verrà sostituito con un prodotto sempre di qualità e del territorio.