Il paese dei fichi
[…] a 2 km da Torchiara c’è Prignano C.to, il paese dei fichi, piccola rarirtà di questa terra. All’ingresso dell’abitato vale una sosta l’azienda Santomiele, produttrice e trasformatrice di fichi. Più…
Rassegna Stampa
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Fichi reali
I Fichi veicoli di una nuova economia, conquistano un ruolo di privilegio nel menù della regina d’Inghilterra. Presentati ad Elisabetta dall’ambasciata italiana a Londra stanno ora invadendo le tavole dei…
Si va a cavallo, si dorme in antiche case
[…] Si scende verso sud e superata Agropoli si prosegue per Ogliastro. Alla fine di questo paesino si trova l’azienda artigianale di Antonio Longo che da Settembre a Natale produce fichi ripieni di mandorle, noci, cioccolato,…
I paesaggi marini del Cilento
Per finire, scauratielli (dolci fritti del Cilento), salame di fichi e fichi al cioccolato.
Santomiele
Capicollo: salsicciotto fatto con fichi bianchi del Cilento con uvetta, noci e finocchietto selvatico oppure con cioccolato fondente, scorza di limone, pinoli, mandorle.
Il Cilento: salame di fichi
Il mare è vicino, ma Ogliatro è un paese d’entroterra. E dalla campagna che lo circonda arrivano frutta e fichi prelibati. L’Azienda Agricola Santomiele li lavora seguendo ricette tradizionali con qualche tocco di creatività. Il…