Nel nome Partenope abbiamo voluto racchiudere un’anima: antica, segreta, dal fascino che si scopre oltre la superficie. Come la Sirena che diede nome alla Neapolis, questo frutto evoca un canto silenzioso, una bellezza sospesa fra mito e natura.
Lavorazione artigianale
- I fichi “mondi” tipica lavorazione di Prignano Cilento (SA): una zona ristretta, dove sole e vento secco dell’estate cooperano con la collina per far nascere frutti straordinari.
- Ogni fico è raccolto al momento giusto di maturazione, quindi sbucciato a mano — un gesto antico che richiede cura, sensibilità e tempo.
- La fase di essiccazione non è convenzionale: i frutti, già sbucciati, sono disposti all’aperto e ruotati sei volte al giorno, esposti al sole e al vento per ottenere quella caratteristica colorazione bianco – perla che li rende unici al mondo.
- Non sfruttiamo scorciatoie: nessun compromesso. L’intero processo è una lavorazione manuale pensata per un frutto che parla di territorio, tempo, presenza.
Eleganza
Il risultato è un fico “mondo”, bianchissimo, che viene rivestito per metà di fine cioccolato fondente (massa di cacao 70%) e impreziosito con sentori di arancia e cannella: un complemento perfetto per esaltare la leggerezza del fico e la profondità del cioccolato.
Produzione limitatissima
Solo 200 pezzi numerati, ciascuno un piccolo capolavoro artigianale.
EDIZIONE LIMITATA
